Atmosfera

Santisé” è il nome del piccolo paese di San Desiderio in dialetto piemontese, dove si trova il nostro ristorante.
Coerentemente con la nostra visione culinaria, abbiamo cercato di proiettare nell’aspetto del nostro ristorante l’idea di incontro tra tradizione e modernità. E poi c’è il giardino, che è, nelle sere d’estate, un piccolo paradiso!

Siamo veramemente innamorati di queste colline. Sono luoghi che sembrano galleggiare in una conversazione tra terra e cielo. Su queste colline curiamo il giardino, cuciniamo e facciamo tutto il possibile per garantire il meglio per i nostri ospiti e per noi stessi: un incontro con la natura.

Quando eravamo bambini – e l’idea del ristorante era lontana, molto lontana – ci divertivamo a preparare tutti insieme gli agnolotti e i gnocchi… E quando eravamo a casa da soli passavamo il tempo a guardare le foto dei piatti tradizionali italiani su libri di cucina di nostra madre. Uno di questi è il famoso “Talismano della felicità”.

Nel novembre 2003 abbiamo aperto il Santisè, che esiste perché vogliamo condividere la nostra passione per il mangiare bene.

Queste pagine sono un modo per invitarvi nel nostro mondo, e speriamo che siano di stimolo a venire a trovarci.