patrimonio culinario e creazioni innovative

Prestiamo particolare attenzione alle caratteristiche del nostro patrimonio culinario, ma ci piace anche creare qualcosa di diverso. Il nostro obiettivo è quello di fornire un ambiente, un servizio e una cucina che racconta chi siamo e dove ci troviamo, le colline del Monferrato.

In cucina lavoriamo con grande impegno per selezionare i prodotti migliori e per creare un menu che sfrutta al meglio i disegni e i capricci della natura e delle stagioni.

Tutta la nostra cucina utilizza ingredienti naturali. Consideriamo ciascuno dei nostri piatti come espressione della vita stessa, senza mai dimenticare quanto dobbiamo alla natura. Cuciniamo e mangiamo ciò che amiamo.